Saturejka horská

Satureja montana
Winter savory

Rod Satureja patří do čeledi hluchavkovitých, který obsahuje 30 druhů, které jsou původní v jižní Evropě, západní Asii a severní Americe.

Saturejka je bylinka s jemnými, svěže zelenými lístky. Patří mezi koření, které se výborně hodí do pokrmů z luštěnin nejen kvůli její chuti, která je k luštěninám vhodná, ale dovede předcházet i nadýmání, kterým trpí většina lidí po požití čočky a fazolí.

Je vhodná pro pěstování na zahrádce i v květináči, a může se snadno stát oblíbenou součástí každé domácnosti. Výborná je čerstvá, ale její aroma zůstává zachované i po sušení. Ze satu-rejky se dá vyrábět olej i ocet.